e-ISSN: 1895-8265 from 2006

KWARTALNIK WYDAWANY WE WSPÓŁPRACY Z MAŁOPOLSKIM ODDZIAŁEM PTMS ORAZ ZAKŁADEM MEDYCYNY WF I SPORTU AWF W KRAKOWIE

ISSN 1640-0143 from 2000 till 2005
Indexed in Index Copernicus

Medicina Sportiva Practica, Tom 10, Nr 4, 2009
Copyright ® 2007 Medicina Sportiva

WYKORZYSTANIE ARGUMENTÓW ŻYWIENIOWOZDROWOTNYCH NA RYNKU PIECZYWA JAKO NARZĘDZIA ZWIĘKSZANIA POPYTU

Aldona Borowska, Krystyna Rejman

Czytaj więcej »



Skuteczność Suplementacji kreatyną w leczeniu wrodzonych zaburzeń metabolizmu kreatyny i innych zaburzeń neuromięśniowych

Lucyna Kiszczak, Paweł Brzewski, Mateusz Nowak

Czytaj więcej »



DIETA MŁODYCH PŁYWAKÓW

Alicja Kisielewska, Izabella Gedl-Pieprzyca

Czytaj więcej »



40 LAT MINĘŁO

Wojciech Gawroński

Czytaj więcej »





WYKORZYSTANIE ARGUMENTÓW ŻYWIENIOWOZDROWOTNYCH NA RYNKU PIECZYWA JAKO NARZĘDZIA ZWIĘKSZANIA POPYTU

Aldona Borowska, Krystyna Rejman

Celem pracy jest ocena oferty sektora piekarskiego z punktu widzenia walorów zdrowotnych jego produktów i wykorzystania argumentów żywieniowo-zdrowotnych w komunikacji z konsumentem wobec obserwowanych zmian popytu na pieczywo. Dane z badań budżetów gospodarstw domowych GUS w latach 1998-2007 ukazują znaczny, 30% spadek spożycia pieczywa w gospodarstwach ogółem, z 7,5 kg do 5,3 kg/osobę/miesiąc, któremu towarzyszy zmiana struktury konsumpcji: wzrasta spożycie pieczywa żytniego i nowych produktów piekarskich typu trwałego, zmniejsza się zaś konsumpcja pieczywa pszennego i mieszanego. Zmiany po stronie popytowej wywołują odpowiednią reakcję po stronie podażowej, dlatego przedmiotem analizy był również asortyment wyrobów piekarskich oferowany przez 11 największych producentów oraz 4 małe piekarnie z regionu warszawskiego. Stwierdzono, że wszyscy liderzy sektora oferują pieczywo żytnie, bogaty wybór produktów pełnoziarnistych i z różnymi dodatkami funkcjonalnymi. W komunikacji z konsumentem wszyscy główni gracze wykorzystują argumenty żywieniowo-zdrowotne. Natomiast marketing żywieniowy praktycznie nie jest wykorzystywany przez małe piekarnie.
Słowa kluczowe: pieczywo, branża piekarska, popyt, dodatki prozdrowotne, marketing żywieniowy

Czytaj więcej »




Skuteczność Suplementacji kreatyną w leczeniu wrodzonych zaburzeń metabolizmu kreatyny i innych zaburzeń neuromięśniowych

Lucyna Kiszczak, Paweł Brzewski, Mateusz Nowak

W pracy przybliżono rzadko występujący syndrom niedoboru kreatyny w centralnym układzie nerwowym człowieka. Przedstawiono możliwości wspomagania terapii tych zaburzeń suplementami kreatyny. Ponadto pokazane zostały możliwości zastosowania suplementu kreatyny w terapii chorób neurodegeneracyjnych i rehabilitacji urazów układu mięśniowego człowieka.
Słowa kluczowe: kreatyna, niedobór kreatyny, CDS, suplementacja

Czytaj więcej »



DIETA MŁODYCH PŁYWAKÓW

Alicja Kisielewska, Izabella Gedl-Pieprzyca

Celem pracy była analiza sposobu odżywiania młodych pływaków, rodzaju stosowanych przez nich suplementów i odżywek oraz ich wpływu na zdrowie i osiągnięcia w sporcie.
Metodyka: Badania przeprowadzono na 35 pływakach (20 dziewczętach i 15 chłopcach) w wieku 14-18 lat ze Szkoły Mistrzostwa Sportowego w Krakowie. Wyniki: Badani żywią się zgodnie z zaleceniami przyjmując 4-5 posiłków dziennie. Są one zróżnicowanie pod względem składowym. Chłopcy spożywają istotnie więcej produktów zbożowych i mięsnych niż dziewczęta. Spożycie ilości pozostałych rodzajów produktów jest zbliżone w obu grupach. Tylko połowa badanych zauważa pozytywny wpływ przyjmowanych odżywek na wynik i zdrowie.
Słowa kluczowe: pływacy, żywienie, odżywki

Czytaj więcej »